Organizacja imprezy, niezależnie od jej rodzaju – czy to wesele, urodziny, event firmowy czy kameralna kolacja – wiąże się z wieloma decyzjami. Jedną z kluczowych jest wybór cateringu. Nawet najlepsze jedzenie może stracić swój urok, jeśli coś pójdzie nie tak. Oto 5 najczęstszych błędów, które warto znać i… unikać.
1. Zbyt późna rezerwacja terminu
W branży cateringowej terminy szybko się zapełniają – zwłaszcza w sezonie komunii, wesel czy świąt. Wiele osób zostawia ten temat na ostatnią chwilę, co może skończyć się ograniczonym wyborem lub brakiem dostępności.
👉 Jak uniknąć błędu?Rezerwuj catering minimum 2–3 miesiące wcześniej. Jeśli planujesz dużą imprezę – nawet pół roku.
2. Brak dopasowania menu do gości
Jedno uniwersalne menu nie zawsze sprawdzi się dla każdego. Wśród gości mogą być osoby na diecie wegańskiej, bezglutenowej czy dzieci, które nie przepadają za wykwintnymi daniami.
👉 Jak uniknąć błędu?Zaproponuj różnorodne menu lub zadbaj o specjalne opcje dla osób z ograniczeniami żywieniowymi. Dobry catering pomoże Ci dobrać smaczne alternatywy.
3. Zaniedbanie logistyki i miejsca dostawy
Nie każdy lokal ma miejsce na rozstawienie bufetu, dostęp do zaplecza czy odpowiednie warunki dla serwisu. Czasami firma cateringowa nie ma wystarczającej informacji o miejscu dostawy.
👉 Jak uniknąć błędu?Przekaż szczegółowe informacje o miejscu wydarzenia i sprawdź wcześniej warunki techniczne (winda, parking, dostęp do prądu, itd.).
4. Niedoszacowanie ilości jedzenia
Lepiej, by jedzenia zostało, niż miało go zabraknąć. Zbyt mała ilość dań może negatywnie wpłynąć na odbiór całej imprezy.
👉 Jak uniknąć błędu?Podaj dokładną liczbę gości i przewidywany czas trwania imprezy. Dobrzy catererzy pomogą dopasować ilość porcji do sytuacji.
5. Brak kontaktu i niedoprecyzowane ustalenia
Niektóre problemy wynikają z braku dokładnego ustalenia szczegółów: godziny dostawy, formy serwowania, dekoracji stołu, czy liczby obsługi.
👉 Jak uniknąć błędu?Zadbaj o umowę lub pisemne potwierdzenie wszystkich ustaleń. W razie potrzeby – poproś o spotkanie z koordynatorem cateringu.
Dobrze zorganizowany catering to jeden z fundamentów udanej imprezy. Unikając tych 5 błędów, zyskujesz spokój i pewność, że Twoje wydarzenie przebiegnie bez zakłóceń. W Divine Catering pomagamy naszym klientom nie tylko dostarczyć wyśmienite potrawy, ale też zaplanować wszystko z dbałością o detale.
📞 Masz pytania lub planujesz imprezę? Skontaktuj się z nami i zapytaj o dostępne terminy!
Comments